**《食品期刊有哪些？全面盘点国内外知名食品行业期刊》** 随着食品行业的快速发展，食品科学与技术领域的学术研究和行业交流日益频繁。为了更好地传播食品科学知识，促进国内外食品行业的发展，众多的食品期刊应运而生。以下将为您全面盘点国内外知名的食品行业期刊，帮助您了解这一领域的最新动态。 ### 国内知名食品期刊 1. **《中国食品学报》** - 创刊于1980年，是中国食品科学技术学会主办的学术期刊，涵盖食品科学、食品工程、食品质量与安全等多个领域。 2. **《食品科学》** - 由中国食品科学技术学会主办，是我国食品科学领域最具影响力的学术期刊之一，主要报道食品科学的基础研究和应用研究。 3. **《食品工业》** - 创刊于1980年，是中国食品工业协会主办的综合性食品行业期刊，内容涉及食品生产、加工、储运、销售等多个环节。 4. **《中国食品添加剂》** - 由中国食品添加剂和配料协会主办，主要报道食品添加剂的研究、生产、应用等方面的最新成果。 5. **《食品安全质量检测学报》** - 由中国食品安全协会主办，主要关注食品安全检测技术、方法、标准等方面的研究。 ### 国外知名食品期刊 1. **《Journal of Food Science》** - 创刊于1906年，是美国食品科学技术学会主办的食品科学领域最具权威的国际学术期刊。 2. **《Food Chemistry》** - 由Elsevier出版，主要报道食品化学、食品分析、食品加工等方面的研究成果。 3. **《Food Control》** - 由Elsevier出版，关注食品安全、食品质量、食品微生物学等方面的研究。 4. **《Journal of Food Engineering》** - 由Elsevier出版，主要报道食品工程领域的理论、方法、应用等方面的研究。 5. **《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》** - 由Taylor & Francis出版，主要发表食品科学和营养学领域的综述性文章。 ### 总结 食品期刊作为食品科学研究和行业交流的重要平台，对于推动食品行业的发展具有重要意义。以上盘点仅为部分国内外知名食品期刊，希望对您了解食品行业期刊有所帮助。在今后的学习和工作中，关注这些期刊，紧跟食品科学领域的最新动态，共同为食品行业的繁荣发展贡献力量。