食品安全六要点专业解析，包括食品原料采购、加工、储存、运输、销售及消费等环节的注意事项。本版旨在为公众提供全面、实用的食品安全指导，确保饮食安全。

食品安全六要点专业解析：守护舌尖上的安全，终极版953062

食品安全是关乎国计民生的大事，近年来，我国政府高度重视食品安全问题，不断出台政策法规，加强食品安全监管，为了更好地保障人民群众“舌尖上的安全”，本文将从食品安全六要点出发，进行专业解析，为读者提供一份食品安全知识指南。

食品安全六要点

1、食品原料：选择新鲜、无污染、符合国家标准的原料，是保障食品安全的第一步，消费者在购买食品原料时，要关注生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保原料质量。

2、食品加工：食品加工环节是食品安全的关键环节，企业要严格执行生产工艺，确保食品在生产、加工、储存、运输等过程中不受污染，加强员工培训，提高食品安全意识。

3、食品包装：食品包装是保障食品安全的重要手段，包装材料应符合国家标准，防止食品在运输、储存过程中受到污染，包装上应注明生产日期、保质期、生产厂家等信息，便于消费者识别。

4、食品储存：食品储存是保障食品安全的重要环节，企业要建立健全食品储存管理制度，确保食品在适宜的温度、湿度条件下储存，防止食品变质、污染。

5、食品运输：食品运输是食品从生产地到销售地的关键环节，企业要选择符合食品安全要求的运输工具，确保食品在运输过程中不受污染，加强运输过程中的温度、湿度控制，防止食品变质。

6、食品销售：食品销售是食品安全最后一道防线，销售者要确保所售食品符合国家标准，加强食品安全管理，防止不合格食品流入市场。

专业解析

1、食品原料

（1）选购新鲜、无污染的蔬菜、水果，尽量选择有机食品。

（2）肉类、水产品等要选择正规渠道购买，注意查看检疫证明。

（3）粮食、油料等要选择符合国家标准的品牌产品。

2、食品加工

（1）严格执行生产工艺，确保食品在生产、加工过程中不受污染。

（2）加强员工培训，提高食品安全意识。

（3）定期对生产设备进行清洗、消毒，确保设备卫生。

3、食品包装

（1）选择符合国家标准的包装材料。

（2）包装上注明生产日期、保质期、生产厂家等信息。

（3）包装设计要便于消费者识别，防止误食。

4、食品储存

（1）建立健全食品储存管理制度。

（2）确保食品在适宜的温度、湿度条件下储存。

（3）定期检查食品储存环境，防止食品变质。

5、食品运输

（1）选择符合食品安全要求的运输工具。

（2）加强运输过程中的温度、湿度控制。

（3）确保食品在运输过程中不受污染。

6、食品销售

（1）确保所售食品符合国家标准。

（2）加强食品安全管理，防止不合格食品流入市场。

（3）建立食品安全追溯体系，便于消费者查询。

食品安全六要点是保障食品安全的重要措施，消费者在日常生活中要关注食品安全，提高食品安全意识，企业要严格遵守食品安全法规，加强食品安全管理，确保人民群众“舌尖上的安全”，通过共同努力，让我们共同守护食品安全，共创美好未来。

注：本文内容仅供参考，具体操作请以国家相关法律法规为准。